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NUESTRO COMPAÑERO, DAVID
LAVADO, CAMPEÓN DEL I CONCURSO NACIONAL DE CORTADORES DE
JAMÓN EN ZARAGOZA.
El jueves 3 de marzo
nuestro maestro cortador, David Lavado Lázaro, ganó el I Concurso Nacional de
Cortadores celebrado en Zaragoza en el marco de la IV Feria del Mercado
Alimentario ´Qualimen´, organizado por Fran Robles y patrocinado por la
Denominación de Origen Jamón de Teruel.
El concurso se desarrolló
a lo largo de dos horas y se valoraron muchos aspectos como la destreza y
rapidez, el pelado del jamón, el grosor y tamaño de la loncha, el rendimiento
de la pieza, la rectitud y limpieza del corte, la precisión a la hora de
calcular platos de 100 gramos, la creatividad en el plato de presentación y la
vestimenta del cortador.
Enhorabuena David!
JAMONES MONSALUD: (www.monsalud.es)
es una empresa consagrada a la fabricación y comercialización de
productos de cerdo pura raza 100% ibérica: Jamones Paletas y Lomos 100%
ibéricos de bellota. Monsalud es Máxima Calidad. Desde los años 90s,
venimos trabajando en el sector de los productos Gourmet, y todo ello,
de la mano de un grupo de socios (Miguel Bosé, Manolo Sanchís, Pato
Clavet...) que priman, por encima de todo, la máxima calidad del
producto. Todos nuestros productos están certificados por la
DENOMINACIÓN DE ORIGEN DEHESA DE EXTREMADURA y por la Norma de Calidad
del Ibérico.
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